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Mezclado y emulsionado
Inyectoras de salmuera

Inyectora de salmuera

ZN-Series
La serie Brine Injector ZN está diseñada para optimizar procesos de inyección de salmueras, marinados y soluciones funcionales en productos cárnicos, aves y productos del mar. Su sistema de inyección de alta precisión favorece una distribución uniforme de ingredientes, mejora la absorción de salmueras y contribuye a obtener productos con mejor rendimiento, textura y calidad.
La serie ZN permite inyectar de manera homogénea salmueras, condimentos y otros ingredientes funcionales directamente en la estructura del producto, reduciendo los tiempos de marinado y mejorando la uniformidad del proceso.

Su sistema de control PLC con pantalla táctil permite ajustar parámetros como presión de inyección, velocidad de trabajo, porcentaje de incorporación y avance del producto, adaptándose a distintos requerimientos productivos.

Además, incorpora un sistema de filtración de tres etapas y componentes diseñados para cumplir con los altos estándares de higiene exigidos por la industria alimentaria.

Parámetro Valor
Modelos disponibles ZN-50, ZN-74, ZN-120, ZN-236 y ZN-1180
Productividad 600 – 4.500 kg/h según modelo
Cantidad de agujas 50 – 1.180 agujas
Presión de inyección ajustable 0,1 – 1,0 MPa según configuración
Sistema de control PLC con pantalla táctil
Sistema de filtración de salmuera Tres etapas
Compatibilidad Productos con y sin hueso
Estándar de diseño Orientado al cumplimiento HACCP
partners

Seleccionamos, evaluamos e integramos soluciones que cumplen con nuestros estándares de productividad, confiabilidad y sostenibilidad.
Cada XC Partner forma parte de un ecosistema diseñado para generar resultados medibles y acompañar el crecimiento de nuestros clientes.

HELPER es un XC Partner seleccionado por XCELLENZ por la confiabilidad y desempeño de sus soluciones para el procesamiento de alimentos. Sus tecnologías permiten mejorar la productividad, mantener altos estándares sanitarios y optimizar procesos industriales complejos, acompañando la evolución de plantas productivas modernas.